- Facebook  - Google Plus
À la Cour d'Alsace - Tel.
+33 (0) 3 88 95 07 00
À la Cour d'Alsace - Galerie À la Cour d'Alsace - Anfahrt
Best-Preis-Garantie
Anreisedatum
Abfahrt
Erwachsene
Reservieren
A la Cour d'Alsace Hôtel Obernai
Unsere Karte

„Entrées“ Auswahl

Hausgemachte Gänsestopfleber, Chutney von frischen Früchten 26.00€
Carpaccio vom Kaisergranat und iberischem Chorizo, Kräuter Vinaigrette 27.00€
Filet vom geräucherten Lamm, Variationen vom Radieschen, Meerrettich Creme 25.00€
Gebratene Entenstopfleber an saisonalem Obst 30.00€
Salat an Früherbsen, marinierten Jakobsmuscheln und karamellisierten roten Zwiebeln, Gelee von maltesischen Orangen und Taggiasca Olivenöl 28.00€

Aus Meeren & Flüssen

Filets von der Seezunge an gerösteten Pistazien, Cremiges Risotto, Beurre blanc an Vanille 38.00€
Seeteufel und Krebse an knackigem Gemüse, Safran Jus 36.00€
Saint Pierre Rücken à la Plancha gegrillt, Mousseline von Erbsen und dicken Bohnen, Krustentier Jus 32.00€

Fleischgerichte

Kandierte Entenbrust an Sesamkörnern, Maiskuchen und Frühgemüse 27.00€
« Angus » Rinderfilet und gebratene Entenstopfleber, Roquefort Sauce 32.00€
Karree vom Lamm an Thymian, Karamellisierte Lammschulter, Dauphinois Kartoffelgratin, junger Spinat, Knoblauch Jus 33.00€
Kalbsfilet an Kartoffeln mit Pilzfarce, Sauce von grobkörnigem Senf 34.00€
Unser Fleisch stammt aus der EU

Unsere Käseauswahl

Käseplatte mit frischen und affinierten Sorte vom Maître Tourrette 16.00€

Desserts

Leichte Kokosnuss Mousse an Ananas und Cremiges von der Passionsfrucht und Banane, Gelee von der Passionsfrucht und Pina Colada Sorbet 15.00€
Eine Ganache von der Grand Cru Zartbitterschokolade durchzogen von der Yuzu Zitrone, Sorbet von der Passionsfrucht und Sake 15.00€
Die „neue“ Zitronen Meringue Tartelette, Limetten Espuma 15.00€
Vacherin Eiskuchen von Erdbeeren und Minestrone von exotischen Früchten 15.00€
Mousse von Nugat und gerösteten Haselnüssen an weichem Karamell, Cremiges Eis von Erdnüssen 15.00€

A la Cour d'Alsace Hôtel Obernai
Unsere Menüs

Erstellen Sie Ihr eigenes Menü aus unserer Karte:

  • 3-Gang-Menü 55.00€ : eine Vorspeise, ein Hauptgericht mit Fleisch oder Fisch, eine Käseauswahl oder ein Dessert
  • 4-Gang-Menü 74.00€ : eine Vorspeise, ein Fisch-Gericht, ein Fleisch-Gericht, ein Dessert
  • Aufpreis für eine Käseauswahl 11.00€ (Eine Käseauswahl im Menü kommt auf 3 Portionen)

Lassen Sie sich von unserem Degustations-Menü verlocken 82,00€
Ein Überraschungsmenü bestehend aus 5 Gängen, das eigens von unserem Chefkoch erstellt wird und Ihre Geschmacksnerven zum Vibrieren bringt.
Ein Menü für alle Personen am Tisch.

Unser Team steht Ihnen gerne bei der Auswahl passender Weine zur Verfügung