Die Vorspeisen
Traditionelle Entenstopfleber und sein Chutney von exotischen Früchten 23.00€
Hausgeräuchter Lachs 17.00€
Suppe von frischem Marktgemüse und Croutons (vegetarisch) 10.50€
Heringsfilets in Creme, rohe Zucchini Juliennes an Dill 13.00€
Geschnetzeltes von der an Sesam panierten Geflügelbrust, Bibeleskäs, knackiger Gemüsesalat 14.00€
Gambas an Zitrusfrüchten mariniert, Orangengelee, Weißkohl an frischem Koriander 16.00€
Traditionelle und originelle Hauptspeisen
Filet vom Saibling, frische Tagliatelle, Sauce vom Sauerampfer 19.90€
Zanderrücken an knackigem Kohl, violetter Senf Sauce 20.50€
Elsässisches Sauerkraut an 6 Fleischsorten 19.90€
Filets vom Schweinebraten ganz gegart, „Dauphinois“ Kartoffelgratin, Kräuter Jus 17.90€
Kalbsschulter an saisonalen Pilzen und Mais Rösti 19.50€
Ragout vom Lamm an Gemüse, Griesknepfle 18.50€
Risotto vom Spargel und Parmesan (vegetarisch) 17.90€
Käseauswahl und süße Köstlichkeiten
Sortiment an drei verschiedenen Munster Käse aus Rosheim 10.50€
Sortiment an fünf verschiedenen Käse 11.90€
Vier Aspekte der Haselnuss 11.90€
Schale aus Vanille Eiscreme an exotischen Früchten und Coulis von der Passionsfrucht 11.90€
Baba von Soho (in Litschi Likör getunktes Gebäck), Rhabarber Kompott und Minz-Mousse 11.90€
Tartelette von Schokolade und Ananas an Vanillemousse 11.90€
« Mont Blanc » Becher: Maronen, frisch geschlagene Sahne und Maronencreme 9.90€
Heringsfilets in Creme, rohe Zucchini Juliennes an Dill
Oder
Ein halbes duzend elsässische Weinbergschnecken
Oder
Presskopf vom Rind, Schalotten Vinaigrette und Rohkostsalat
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Elsässisches Sauerkraut an dreierlei Fisch, zitroniges « Beurre blanc »
Oder
Filets vom Schweinebraten ganz gegart, „Dauphinois“ Kartoffelgratin, Kräuter Jus
Oder
Ragout vom Lamm an Gemüse, Griesknepfle
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Sortiment an drei verschiedenen Munster Käse aus Rosheim
Oder
Warmes Schokoladen Küchlein an Vanillecreme Eis
Oder
Kougelhopf Parfait an Kirsch Likör
34,00€
Lassen Sie sich von unserem Restaurantteam eine passende Weinbegleitung empfehlen
