Le dimanche 21 avril (à déjeuner et à dîner) ainsi que le lundi 22 avril (à déjeuner) 2019, nous vous proposons un savoureux menu de Pâques.
Et si le temps le permet, ne manquez pas notre traditionnelle chasse aux oeufs au jardin !
Réservations au 03 88 95 07 00 ou par email : info@cour-alsace.com
Die Vorspeisen
Carpaccio von gekochter roter Bete, geräucherter Schinken 14.00€
Garnelen Tartar, grüner Spargel und Radieschen 17.00€
Hausgeräucherter Lachs 18.00€
Weinbergschnecken-Pfanne an Fenchel und Dill (12 Stück) 14.00€
Vegetarisch: Spargel Velouté 12.50€
Traditionelle und originelle Hauptspeisen
Elsässisches Sauerkraut an 3 dreierlei Fisch, Beurre blanc Sauce 21.90€
Ragout von Schweinebäckchen nach elsässischer Art, Püree von Olivenöl 17.90€
Filet vom elsässischen Geflügel „Label Rouge“ an Spargel, feine elsässische Nudeln 19.50€
Lammkeule, Polenta und Marktgemüse, Knoblauch-Jus 18.50€
Kopf und Zunge vom Kalb nach traditioneller Art, Salzkartoffeln, Remouladen Sauce 17.00€
Vegetarisch: Spargel Risotto und Parmesan 21.00€
Käseauswahl und Desserts
Trilogie vom Munster Käse aus Rosheim 10.50€
Sortiment an fünf verschiedenen Käse 11.90€
Creme Brulée von der Schokolade, Vanille Eiscreme 9.90€
Waffel an Zitrone, Apfel Brunoise, Minze und Apfel Sorbet 11.90€
Rhabarber in verschieden Variationen: mit cremiger Vanille, in Sirup, im Sorbet und Rote Früchte Kugeln 11.90€
Die exotische Melisse: an Kokosnuss Mousse, Ananas Chutney und Melissen Sorbet 11.90€
Hausgeräucherter Lachs
Oder
Weinbergschnecken-Pfanne an Fenchel und Dill (6 Stück)
Oder
Carpaccio von gekochter roter Bete, geräucherter Schinken
***
Elsässisches Sauerkraut an 3 dreierlei Fisch, Beurre blanc Sauce
Oder
Lammkeule, Polenta und Marktgemüse, Knoblauch-Jus
Oder
Ragout von Schweinebäckchen nach elsässischer Art, Püree von Olivenöl
***
Trilogie vom Munster Käse aus Rosheim
Oder
Creme Brulée von der Schokolade, Vanille Eiscreme
Oder
Waffel an Zitrone, Apfel Brunoise, Minze und Apfel Sorbet
34,00€
Lassen Sie sich von unserem Restaurantteam eine passende Weinbegleitung empfehlen
