Die Vorspeisen
Traditionelle Entenstopfleber an Feigen Chutney 23.00€
Ein halbes Duzend elsässische Weinbergschnecken 9.90€
Hausgeräucherter Lachs 17.00€
Cremige Butternut Suppe, Tartar von Gemüse und Croutons (Vegetarisch) 10.50€
Terrine vom Ochsenschwanz, Schalotten Vinaigrette und Rohkost 14.00€
Sauerkrautsalat an körnigem Senf und gegrillter Fleischwurst 12.00€
Traditionelle und originelle Hauptspeisen
Klößchen vom Hecht und Lachsforelle, „Matelote“ Sauce, cremiges Risotto 19.90€
Zander Filet an Kräutern, cremige „Beurre blanc“, elsässische Nudeln und Mousseline von grünem Gemüse 20.50€
Elsässisches Sauerkraut an 6 Fleischsorten 22.90€
Irländisches Angus Entrecôte, Schalotten Jus, Bratkartoffeln, kleiner Salat 25.50€
Frikassee vom Geflügel an Champignons der Saison und Spätzle 17.00€
Tradionelles Osso Bucco vom Kalb und cremige Polenta 19.90€
Risotto an Steinpilzen und Parmesan (Vegetarisch) 19.50€
Käseauswahl und süße Köstlichkeiten
Sortiment an drei verschiedenen Munster Käse aus Rosheim 10.50€
Sortiment an fünf verschiedenen Käse 11.90€
Kaffee Mille-Feuille, Karamell Sauce und Eiscreme von der Tonka Bohne 11.90€
„Schokoladen Blume“: Schokoladen Crispy, Sahne von Jivara Schokolade, Zartbitter Mousse 11.90€
Eis Parfait an Gewürztraminer Marc 11.90€
Bananen Variation: Crispy, Mousse, Espuma an Schokoladen Eiscreme 11.90€
Kalt-Warm von Früchten der Saison an Vanille Eiscreme 9.90€
Hausgeräucherter Lachs
Oder
Ein halbes Duzend elsässische Weinbergschnecken
Oder
Terrine vom Ochsenschwanz, Schalotten Vinaigrette und Rohkost
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Klößchen vom Hecht und Lachsforelle, „Matelote“ Sauce, cremiges Risotto
Oder
Frikassee vom Geflügel an Champignons der Saison und Spätzle
Oder
Tradionelles Osso Bucco vom Kalb und cremige Polenta
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Sortiment an drei verschiedenen Munster Käse aus Rosheim
Oder
Eis Parfait an Gewürztraminer Marc
Oder
„Schokoladen Blume“: Schokoladen Crispy, Sahne von Jivara Schokolade, Zartbitter Mousse
33,00€
Zur Weinbegleitung empfiehlt Ihnen unser Team, ab 45,-€ das Menü mit 2 Gläsern Wein zum Vor- und Hauptgang
