Die Vorspeisen
Traditionelle Entenstopfleber und sein Chutney von exotischen Früchten 23.00€
Hausgeräuchter Lachs 17.00€
Terrine vom marktfrischen Fisch, Cremige Schnittlauch-Sauce 13.00€
Knusprig panierte Schweinefüße an Senf und Salat 12.00€
Weinbergschnecken – Pfanne an Pfifferlingen (12 Stück) 15.00€
Kalte Karotten-Creme-Suppe an Orange und knackigem Gemüse (Vegetarisch) 10.50€
Carpaccio vom Fenchel an gegrillten Gambas 16.00€
Traditionelle und originelle Hauptspeisen
Filets von der Rotbarbe, Kartoffeln an Taggiasca Oliven, Sauce vierge 21.90€
Wolfsbarsch-Filet an Gemüse in Papillote gebraten 19.90€
Entrecôte vom elsässischen Rind an Steinpilzen, Bratkartoffeln, Pinot Noir Jus 26.50€
Süß-sauer marinierte Spare Ribs, Kartoffelsalat und Rohkost 17.90€
Lammkeule, Polenta und Marktgemüse, Knoblauch-Jus 18.50€
Filet von der Geflügelbrust mit Pilzfüllung, Tagliatelle, Creme-Sauce 17.50€
Tarte von Gemüse und Ziegenkäse (vegetarisch) 16.90€
Käseauswahl und Desserts
Sortiment an drei verschiedenen Munster Käse aus Rosheim 10.50€
Sortiment an fünf verschiedenen Käse 11.90€
Nage von Zwetschgen und Vanille Eiscreme 9.90€
Neue Version vom traditionellen Vacherin 9.90€
Kokosnuss (Schokoladenkugel, Kokosnuss-Mousse, Ananas-Brunoise und Kokosnuss-Sorbet) 11.90€
Variationen von der Birne (pochiert in Rotwein, Orange und Zimt, Biskuit und Birnen-Mousse) 11.90€
Rund um die Schokolade (Knuspriges, Espuma, Karamell, Nugat und Vanille Eiscreme) 11.90€
Terrine vom marktfrischen Fisch, Cremige Schnittlauch-Sauce
Oder
Weinbergschnecken – Pfanne an Pfifferlingen (6 Stück)
Oder
Knusprig panierte Schweinefüße an Senf und Salat
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Wolfsbarsch-Filet an Gemüse in Papillote gebraten
Oder
Lammkeule, Polenta und Marktgemüse, Knoblauch-Jus
Oder
Filet von der Geflügelbrust mit Pilzfüllung, Tagliatelle, Creme-Sauce
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Sortiment an drei verschiedenen Munster Käse aus Rosheim
Oder
Nage von Zwetschgen und Vanille Eiscreme
Oder
Neue Version vom traditionellen Vacherin
34,00€
Lassen Sie sich von unserem Restaurantteam eine passende Weinbegleitung empfehlen
