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A la Cour d'Alsace Hôtel Obernai
Déjeuner de Noël - 25 décembre 2018

Pour le déjeuner du 25 décembre 2018, le Jardin des Remparts vous propose un succulent menu !
Menu 5 plats (entrée - poissons - viande - bûche de Noël - dessert) à 79€ par personne.

Réservation au 03 88 95 07 00

Cliquez ci-dessous pour découvrir le menu.

A la Cour d'Alsace Hôtel Obernai
Our menu

Starters

Homemade Goose liver (Foie gras), Seasonal fruits chutney 26.00€
Pot of scallops infused with Thai flavours, crisp vegetables, citronella and fresh coriander 28.00€
Open ravioli with vegetables and cockles, tomato coconut emulsion 16.00€
Pan-seared duck liver assorted with seasonal fruits 30.00€
Breast of quail glazed with red wine jelly, Beet chamallow and pumpkin espuma 19.00€

Sea and Rivers

Sea bass filet “Plancha” style, mashed potatoes with truffle pieces 34.00€
Fried monk fish, Pak Choi and wild rice, spicy juice of carrot 32.00€
Filet of john dory, risotto with shells 33.00€

The proposed fishes are exclusively wild and their arrival is subject to all kinds of hazards. We apologize, beforehand, if one of them is lacking momentarily. We would do our best to propose you an alternative.

Meats

Grilled breast of duck, covered with roasted pistachio, pumpkin purée, balsamic and Porto sauce 27.00€
Alsatian beef filet, porcini mushrooms, rösti, Pinot Noir sauce 34.00€
Veal filet mignon, sautéed salsify, autumn vegetables, Cream sauce with mustard 32.00€
Breast of squab and foie gras wrapped in a green cabbage leaf, autumn garniture, spicy meat stock 32.00€
All our meats are of E.U. origin

Cheeses

Cheese Platter aged by Maître Tourrette 16.00€

Sweet Delicacies

Caramel vanilla tart : vanilla flan, caramel and caramel mousse 15.00€
Autumn garden chocolate : creamy chocolate 70%, beetroot, chocolate espuma, beetroot sorbet 15.00€
Crunchy shortbread with praline almonds, compote of 4 fruits, hazelnut diplomat cream 15.00€
Meringue and minestrone of exotic fruits, mango / vanilla sorbet, white chocolate whipped cream 15.00€
Pear “Belle Helene” style 15.00€

A la Cour d'Alsace Hôtel Obernai
Our menus

Compose your own menu according to our dishes à la carte:

  • 3 courses menu 55€ : a starter, meat or fish, cheese or dessert
  • 4 courses menu 74€ : starter, fish, meat, dessert
  • Supplement for cheese 11€ (A cheese plate in a menu account 3 portions)

Degustation Menu 82€
A surprise menu in 5 courses that our Chef will concoct for you
Served only for the entire table

Our team can propose wines in harmony with the meal

A la Cour d'Alsace Hôtel Obernai
Menus de fêtes

Pour vos déjeuners ou dîners de fêtes, découvrez ci-dessous nos menus concoctés par nos cuisiniers.
Menus servis dans nos 2 restaurants jusqu'au 23 décembre 2018 pour 10 personnes minimum.