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A la Cour d'Alsace Hôtel Obernai
Déjeuner de Noël - 25 décembre 2018

Pour le déjeuner du 25 décembre 2018, le Jardin des Remparts vous propose un succulent menu !
Menu 5 plats (entrée - poissons - viande - bûche de Noël - dessert) à 79€ par personne.

Réservation au 03 88 95 07 00

Cliquez ci-dessous pour découvrir le menu.

A la Cour d'Alsace Hôtel Obernai
Notre carte

Entrées

Foie gras d’oie « Maison », Chutney de fruits frais 26.00€
Cocotte de coquilles Saint-Jacques aux saveurs thai, Légumes croquants, citronnelle et coriandre fraîches 28.00€
Ravioles ouvertes aux légumes et coques, émulsion de coco tomatée 16.00€
Escalope de foie de canard poêlée aux fruits de saison 30.00€
Suprême de caille glacé à la gelée de vin chaud, Chamallow de betterave et espuma de potiron 19.00€

Mers & Rivières

Pavé de bar à la plancha, Ecrasé de pommes de terre aux brisures de truffes 34.00€
Lotte rôtie et poêlée de Pak Choi, Riz sauvage, jus de carottes épicé 32.00€
Dos de Saint-Pierre poêlé, Risotto aux coquillages 33.00€

Les poissons proposés sont exclusivement sauvages et leur arrivage soumis aux aléas de toutes sortes. D’avance, nous vous prions de nous excuser si l’un d’eux arrivait à manquer momentanément. Nous nous efforcerions alors de vous proposer une alternative.

Viandes

Magret de canard rôti et pistaches torréfiées, Purée de potimarron, jus balsamique au Porto 27.00€
Filet de bœuf d’Alsace et cèpes, Rösti traditionnel, jus au Pinot Noir, 34.00€
Mignon de veau saisi, poêlée de salsifis, Légumes d’automne et sauce crème à la moutarde ancienne de Meaux 32.00€
Suprême de pigeonneau d’Alsace, Et foie gras enveloppés dans leur feuille de chou vert, Garniture d’automne, jus aux épices 32.00€
Toutes nos Viandes sont d’origine U.E.

Les Fromages

Plateau de fromages frais affinés par Maître Tourrette 16.00€

Délices & Gourmandises

Tartelette vanille caramel sur une pâte feuilletée, un flan vanille, Un caramel tendre et une mousse caramel 15.00€
Jardin d’Automne chocolat : Betterave rouge, crémeux chocolat 70%, espuma chocolat Et son sorbet betterave 15.00€
Sablé croustillant aux amandes praliné, Compotée aux 4 fruits, crème diplomate noisette 15.00€
Meringue et minestrone de fruits exotiques, Sorbet mangue/vanille, chantilly chocolat blanc 15.00€
Poire belle Hélène mis au goût du jour 15.00€

A la Cour d'Alsace Hôtel Obernai
Nos menus

Composez votre menu selon nos mets à la carte :

  • Menu 3 plats à 55€ : une entrée, une viande ou un poisson, fromage ou dessert
  • Menu 4 plats à 74€ : une entrée, un poisson, une viande, un dessert
  • Supplément fromage : 11€ (une assiette de fromage dans un menu compte 3 portions)

Laissez-vous tenter par notre menu Dégustation à 82€
Un menu surprise en cinq services que notre Chef vous concoctera selon ses envies du moment pour faire vibrer vos papilles
Servi par table entière uniquement

Notre Equipe est à votre disposition pour vous conseiller des vins en harmonie avec votre repas

A la Cour d'Alsace Hôtel Obernai
Menus de fêtes

Pour vos déjeuners ou dîners de fêtes, découvrez ci-dessous nos menus concoctés par nos cuisiniers.
Menus servis dans nos 2 restaurants jusqu'au 23 décembre 2018 pour 10 personnes minimum.