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Alternance
Postes en alternance

Apprenti-Réceptionniste H/F  ( 2 postes) :

Au sein de la brigade de réception (6 personnes) , vous serez initié à l’accueil et à l’accompagnement de nos clients avant et durant le séjour dans le respect de notre crédo: « l’art noble de l’hospitalité ». Vous deviendrez familiers avec nos outils très performants de réservation et de commercialisation.

Formations possibles : BTS HR Hebergement  2 ans, BTS Tourisme 2 ans, Mention Complémentaire Accueil 1 an

Apprenti-Commis de restaurant  H/F ( 1 poste) :

Vous apprendrez à préparer nos différents points de vente restauration pour y accueillir et servir nos clients avec passion, efficacité et discrétion : restaurant traditionnel, restaurant gastronomique, banquets et séminaires,  bar ,  terrasse extérieure à la belle saison, petit-déjeuner :  chaque jour sera différent !

Formations possibles : CAP CSR 2 ans,  Bac Pro CSR 2 ans, Brevet Professionnel SCR

Apprenti-Commis de cuisine H/F ( 2 postes) :

Vous serez pris en main dans notre petite brigade de cuisine ( 10 personnes) afin d’intégrer les bases de la cuisine utilisée dans nos points de vente : traditionnelle, gastronomique, bistronomique, pour menus festifs  ou d’affaires ou pour cocktails dinatoires , vous découvrirez la gastronomie sous toutes ses facettes !

Formations possibles : CAP Cuisine 2 ans, Bac Pro Cuisine 2 ans, Brevet Professionnel Cuisine 2 ans

Apprenti-gouvernant H/F ( 1 poste)

Initié dans un premier temps aux tâches de nettoyage et de préparation des chambres,  vous serez ensuite formé aux différentes tâches d’organisation, de contrôle et de gestion en vigueur afin d’assurer le respect de nos normes de qualité et de la satisfaction des attentes de nos clients.

Formations possibles : BP Gouvernante 2 ans,  BTS HR Hébergement 2 ans

Profil Recherché

Profils recherchés :

  • Une première expérience de l’hébergement ou de la restauration, ne serait-ce qu’en stage de 3!
  • Etre volontaire, désireux d’intégrer un secteur porteur en Alsace et en Europe et créateur d’emplois.
  • Avoir envie d’apprendre et d’évoluer auprès de professionnels expérimentés et bienveillants.
  • Bonne présentation , bon relationnel et savoir-être, pouvoir faire preuve d’autonomie.

 

Pour les postes Au restaurant, à la réception ou dans le service de la gouvernante :

  • Bonne communication orale et écrite du Français
  • Bonne pratique orale de l’anglais et/ou de  l’allemand
CDI
Réceptionniste H/F

Intégrez notre petite équipe de réception dédiée à l'accueil personnalisé, au bien être et à la satisfaction de nos clients et travaillez dans un environnement agréable.

Vos principales missions :

  • Faire vivre notre slogan " L'Art noble de l'Hospitalité" auprès de nos clients
  • Accueil et accompagnement individualisé des clients durant leur séjour
  • Gestion des réservations hôtel avec l'optimisation de nos disponibilités
  • Gestion des tâches administratives, traitement des règlements et facturations
  • Commercialisation des chambres sur les principes du revenue management
  • Gestion des tâches administratives, traitement des règlements et facturations

Expériences :

  • 2 à 3 ans minimum en réception hôtellerie 4 et 5 étoiles
  • Expériences successives dans plusieurs établissements de bon niveau

Qualifications : 

  • Niveau bac+2: BTS Hôtellerie/Restauration ou BTS Tourisme ou MC Accueil Réception ou licence de langues appliquées ou autres cursus universitaires
  • Pratique logiciel hôtelier PMS OPERA ou similaire souhaitée
  • Bonne pratique de l'outil informatique bureautique (Word, Excel ...)
  • Bilingue français-allemand ou français-anglais exigé
  • Bonne pratique des 3 langues souhaitée

Vos avantages

  • Salaire à négocier selon qualifications et expériences
  • Poste CDI 39h sur 5 jours
  • Primes sur objectifs quantitatifs et qualitatifs
  • Très bons contrats d'entreprise pour la complémentaire santé et la prévoyance
  • Possibilité de logement durant la période d'essai
Profil Recherché
  • Votre présentation, tenue et hygiène sont impeccables
  • Vous avez une bonne communication orale et écrite
  • Vous possédez un très bon relationnel avec les clients et vos collègues
  • Vous êtes passionné par l'envie de servir et faire plaisir !!!
  • Vous êtes volontaire pour apprendre et progresser auprès de professionnels compétents et bienveillants
  • Vous êtes positif, team player, apporteur d'idées et de solutions, apte à vous remettre en question
  • Vous êtes organisé, rigoureux, autonome
  • Vous avez le sens commercial et de la négociation
  • Vous gérez bien votre stress et restez calme
Période : Immédiat
CDI
Chef de cuisine H/F

Nous recherchons une personne passionnée et riche d’expériences valorisantes pour manager avec bienveillance une équipe de 8 à 10 personnes,  garantir la qualité et faire évoluer  notre restauration.

Vos principales missions :

  • Organiser et planifier la production
  • Garantir la qualité des mets et la satisfaction clients relayée par les sites et réseaux sociaux
  • Garantir le respect des réglementations concernant le travail, la sécurité au travail et l’hygiène alimentaire
  • Maîtriser les couts matières, les couts d’énergie et la masse salariale
  • Consolider et/ou faire évoluer l’offre de restauration dans nos restaurants, le service banquet et réception, le petit-déjeuner, le jardin, en incorporant les tendances actuelles, etc….
  • Manager sa brigade de cuisine avec rigueur et efficacité dans le respect et la bienveillance
  • Assurer le suivi et la progression des apprentis, développer les compétences de ses collaborateurs
  • Maintenir un bon climat de travail en cuisine et de coopération avec les autres services

Expériences

  • 15-20 ans minimum en cuisine après apprentissage dont au moins 5 années en tant que Chef de Cuisine
  • Evolution dans tous les postes clés et toutes les parties
  • Evolution souhaitée dans plusieurs établissements de bon niveau
  • Tous les types de restauration : traditionnelle, bistronomique, gastronomique, banquet et évènementielle
  • Expériences internationales appréciées

Qualifications

  • Cap ou Bac pro cuisine
  • HACCP et autres bonnes pratiques
  • Bonne pratique de l’outil informatique bureautique (word, excel) et internet
  • Pratique de l’anglais

Vos avantages :

  • Salaire à négocier selon expériences et adéquation au profil recherché, statut cadre
  • Poste à pourvoir en CDI
  • 39h sur 5 jours, 4 jours en coupure, 1 jour en direct
  • Primes sur objectifs quantitatifs et qualitatifs
  • Très bons contrats d'entreprise pour la complémentaire santé et la prévoyance
  • Possibilité de logement durant la période d'essai
Profil Recherché

Profil recherché:

  • Vous êtes un manager pragmatique, orienté objectifs et apporteur de solutions
  • Vous êtes un leader respecté jouant collectif et à l’écoute de son équipe
  • Vous êtes un bon communicant avec de très bonnes capacités relationnelles  
  • Vous êtes un moteur de propositions pour faire évoluer l'offre de restauration
  • Vous voulez travailler avec plus de produits bio et/ou produits localement
Période : Immédiat
CDI
Demi-chef ou Chef de rang H/F

Nous recherchons des personnes volontaires pour donner libre cours à leur passion du service dans un environnement de travail agréable et au sein d’une équipe pleinement dédiée au bien-être de nos clients.

Vos principales missions :

  • Faire vivre notre slogan "L'Art noble de l'Hospitalité" auprès de nos clients
  • Assurer un service individuel et la satisfaction de nos clients dans tous nos points de vente et lieux publics
  • Les conseiller parmi notre offre à la carte, les menus et carte des vins

Expériences :

  • 3 ans minimum dans des postes de commis ou demi chef de rang
  • Expériences successives dans plusieurs étbalissements de bon niveau
  • Tous les types de restauration : traditionnelle, bistronomique, gastronomique, banquet et evènementielle

Qualifications :

  • CAP ou BEP ou Bac Commercialisation et Service de la Restauration ou BTS
  • Bonne pratique de l'outil informatique bureuatique (Word, Excel) et Internet
  • Bonne pratique de l'anglais ou de l'allemand en plus du français
  • Bonne pratique de la 3ème langue souhaitée
  • Connaissances oenologiques appréciées

Vos avantages :

  • Salaire à négocier selon expériences et adéquation au profil recherché
  • Poste à pourvoir en CDI
  • 39h sur 5 jours, en coupure ou service en continu
  • Primes sur objectifs quantitatifs et qualitatifs
  • Très bons contrats d'entreprise pour la complémentaire santé et la prévoyance
  • Possibilité de logement durant la période d'essai
Profil Recherché
  • Premier poste de demi-chef ou de chef de rang accepté
  • Votre présentation, tenue et hygiène sont impeccables
  • Vous avez une bonne communication orale et un bon relationnel avec les clients et vos collègues
  • Vous êtes conscients des contraintes du métier ... mais aussi des satisfactions qu'il procure !
  • Vous avez la passion de la gastronomie et de la découverte gustative
  • Vous êtes passionné par l'envie de servir et faire plaisir !
  • Vous êtes volontaire pour apprendre et progresser auprès de professionnels compétents et bienveillants
  • Vous êtes positif, team player, apporteur d'idées et de solutions, apte à vous remettre en question
  • Vous êtes organisé, rigoureux, autonome
Période : Immédiatement
CDI
Sous-chef de cuisine H/F

Recherche H/F

Qualifications :

  • Cap ou Bac pro cuisine
  • HACCP et autres bonnes pratiques
  • Bonne pratique de l’outil informatique bureautique (word, excel) et internet

Expériences :

  • 10-15 ans minimum en cuisine après apprentissage dont 3-5 chef de partie tournant ou second
  • Evolution dans tous les postes clés et toutes les parties
  • Evolution souhaitée dans plusieurs établissements de bon niveau
  • Tous les types de restauration : traditionnelle, bistronomique, gastronomique, banquet et évènementielle
  • Gestion d’équipe et gestion opérationnelle

Missions :

  • Assister et remplacer le chef de cuisine avec rigueur et professionnalisme 
  • Garantir la qualité des mets et la satisfaction clients relayée par les sites et réseaux sociaux
  • Faire réaliser les plats de la carte et des menus dans le respect des recettes établies 
  • Superviser la brigade avec rigueur et bienveillance
  • Contribuer à maintenir un bon climat de travail et de coopération entre la salle et la cuisine

Vos avantages:

  • Salaire à négocier selon expériences et adéquation au profil recherché
  • Poste à pourvoir en CDI
  • 39h sur 5 jours, 4 jours en coupure, 1 jour en direct
  • Primes sur objectifs quantitatifs et qualitatifs
  • Statut agent de maitrise pouvant évoluer sur un statut cadre
  • Très bons contrats d'entreprise pour la complémentaire santé et la prévoyance
  • Possibilité de logement durant la période d'essai

Envoyer candidature par courrier ou par mail à : candidature@cour-alsace.com

Profil Recherché
  • Vous voulez prendre des responsabilités opérationnelles
  • Vous voulez continuer à apprendre sous l’égide d’un Chef expérimenté et aimant partager/transmettre
  • Vous aimez accompagner et faire grandir vos collaborateurs
  • Vous êtes motivé par la variété de notre offre de restauration  
Période : Immédiat
CDD/CDI
Aide cuisinier - plongeur

Recherche H/F

Qualifications :

  • Non nécessaires

Expériences :

  • Souhaitées

Missions :

  • Différentes tâches de préparation et fabrication de marchandises
  • Différentes tâches de nettoyage
  • Appliquer les fiches techniques et règles d'hygiène

Horaires :

  • Temps complet 39 heures sur 5 jours
  • 2 jours de repos,
  • Horaires directes (06h00-15h00) ou en coupures (09h00-14h00, 19h00-23h00)
  • CDD ou CDI à convenir

Salaire :

  • Salaire brut mensuel (AN/IN incluses) à partir de 2050,-€
Profil Recherché
  • Volontaire
  • Dynamique
  • Ponctuel
  • Bonne présentation
  • Autonome et organisé
  • Esprit d’équipe
  • Sensible à l’hygiène personnelle et en cuisine
Période : Immédiat
CDD/CDI
Valet/Femme de chambre

Recherche H/F

Qualifications :

  • Néant

Expériences :

  • Souhaité

Missions :

  • Remise en état des chambres sous la supervision de la gouvernante
  • Réapprovisionnement des chambres en produits d'accueil et en linge
  • Appliquer les règles d'hygiènes
  • Assurer le nettoyage des parties communes

Horaires :

  • Temps complet 39 heures sur 5 jours (du lundi au dimanche y compris jours fériés)
  • 2 jours de repos,
  • Horaire directe (08h00-16h30)
  • CDD ou CDI à convenir

Salaire :

  • Salaire brut mensuel (AN/IN incluses) à partir de 2050,-€
Profil Recherché
  • Volontaire
  • Dynamique
  • Pontuel
  • Sens de l'accueil, courtois et souriant
  • Maitrise du français oral et écrit
  • Pratique de l'allemand ou anglais appréciée
  • Esprit d'équipe
  • Bonne présentation et hygiène personnelle
Période : Immédiat

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