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Notre restaurant à Obernai en Alsace,
entre Strasbourg et Colmar

A Obernai, Le Caveau de Gail fait vivre la tradition des winstubs avec brio. La table de À La Cour d'Alsace s’inspire de la grande histoire des winstubs alsaciennes avec un esprit résolument raffiné. Décor chaleureux et sympathique pour savourer la cuisine de nos grands-mères, charme d’antan pour profiter de repas généreux…

La cuisine

Dans ce cadre chaleureux et convivial, vous redécouvrez aussi bien les grands classiques du terroir alsacien que des plats traditionnels faits maison et cuisinés avec soin.

Au fil de l’année, la carte du Winstub à Obernai évolue afin de toujours proposer des spécialités alsaciennes issues de produits de saison.

Nous vous invitons à un vrai moment au cœur de l’Alsace et de son terroir.

Carte & Menus

Notre menu

Sélection du Chef servie pour l’ensemble des convives

Escargots en meurette, croutons dorés
Tranche de lard du pays grillée
ou
Ravioles de gambas à l’estragon et émulsion langoustine
Tombée de poireaux et champignons de Paris

∞∞∞∞

Queue de lotte rôtie, émulsion au lait de coco
Écrasée de pommes de terre et poireaux
ou
Paleron de veau confit/grillé à l’orange
Déclinaison de carottes et oignons frits

∞∞∞∞

Figue rôtie au vin d’Alsace,
Fromage de chèvre frais à la vanille et financier
ou
Tarte au citron déstructurée et son sorbet

Truite de l’Heimbach fumée par nos soins, crème de raifort
Blinis à la bière blonde
ou
Tarte fine aux oignons caramélisés façon alsacienne
Lard paysan grillé et salade mêlée

***

Pavé de sandre à la plancha sur lit de choucroute
Sauce au haddock fumé et vin blanc d’Alsace
ou
Vol au vent à la bourgeoise, pâtes Grand-Mère de Marlenheim
-Volaille, ris de veau, girolles-

***

Parfait glacé au Marc de Gewürztraminer
ou
Tarte aux pommes revisitée au miel de vanille

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Notre
carte

Les Entrées

Escargots en meurette (la douzaine), croutons dorés
Tranche de lard du pays grillée

17,00 €

Ravioles de gambas à l’estragon et émulsion langoustine
Tombée de poireaux et champignons de Paris

20,00 €

Terrine de foie gras de canard au Porto rouge
Chutney aux figues et brioche dorée

28,00 €

Tataki d’omble chevalier de l’Heimbach sésame et Wasabi
Légumes croquants iodés au gingembre

22,00€

Déclinaison de betteraves et poire Williams
Crème de fourme d’Ambert aux noix caramélisées

17,00 €

Les Plats

Queue de lotte rôtie, émulsion au lait de coco
Écrasée de pommes de terre et poireaux

32,00 €

Filet de bar vapeur à la figue,
Légumes racines de saison grillés, jus corsé

34,00 €

Paleron de veau confit/grillé à l’orange
Déclinaison de carottes et oignons frits

28,00 €

Gigot de biche rôti à la fève de tonka, crème de cèpes
Knepfles au fromage blanc

32,00 €

Entrecôte de bœuf 250g à la plancha, sauce béarnaise
Pommes de terre confites à la graisse de canard

38,00€

Risotto « Carnaroli » crémeux, potimarron et parmesan
Fricassée de champignons

22,00 €

Les Fromages & Les Desserts

Dégustation de 3 sortes de Munster

12,00 €

Assortiment de 5 sortes de fromages d’Alsace

15,00 €

Figue rôtie au vin d’Alsace,
Fromage de chèvre frais à la vanille et financier

15,00 €

Dessert tout chocolat au citron confit et croquant praliné

15,00 €

Poire pochée et meringue à la menthe,
Crème pâtissière parfumée au poivre Timut

15,00 €

Tarte au citron déstructurée et son sorbet

15,00 €

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Horaires et réservation

Notre restaurant est fermé le lundi & mardi, ainsi que le samedi midi.

Service du midi : mercredi à dimanche de 12h00 et 13h15
Service du soir : mercredi à dimanche de 18h30 à 21h00

Sébastien

Assistant maître d'hôtel

Depuis 1998

Ce que j’aime à la Cour d’Alsace
2 restaurants : l'un traditionnel , l'autre gastronomique
Situé en centre ville

Je travaille dans la maison depuis plus de 20 ans. Les envies et les goûts des clients ont évolué, alors chaque jour on s'adapte. C'est parfois un challenge, mais nous tentons toujours de trouver une solution; alors c'est un vrai plaisir pour moi quand un client repart du restaurant en étant satisfait.