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Winstub traditionnelle à Obernai en Alsace,
entre Strasbourg et Colmar

A Obernai, Le Caveau de Gail fait vivre la tradition des winstubs avec brio. La table de À La Cour d'Alsace s’inspire de la grande histoire des winstubs alsaciennes avec un esprit résolument raffiné. Décor chaleureux et sympathique pour savourer la cuisine de nos grands-mères, charme d’antan pour profiter de repas généreux…

La cuisine

Dans ce cadre chaleureux et convivial, vous redécouvrez aussi bien les grands classiques du terroir alsacien que des plats traditionnels faits maison et cuisinés avec soin.

Au fil de l’année, la carte évolue afin de toujours proposer des spécialités alsaciennes issues de produits de saison.

Nous vous invitons à un vrai moment au cœur de l’Alsace et de son terroir.

Carte & Menus

Notre menu

1/2 douzaine d'escargots de la maison Grandjean
Ou
Velouté de brocolis au lait de soja, chiffonade de chou kalé et shitaké grillés
Ou
Sea Tiger sauvage pané aux épices et charbon végétal,
Confiture de kiwi et émulsion de crème de tourteau

***

Choucroute aux 3 poissons et coquillage du moment, sauce beurre blanc
Ou
Quasi de veau de Dordogne extra tendre, persillade, galette de riz soufflé maison au panais
Ou
Pavé de rumsteck Angus Aberdeen, mousseline de carottes et mille-feuille de légumes de saison,
Jus réduit

***

Assiette de 3 Munster
Ou
Entremets tout chocolat, croquant praliné cacahuète, mousse chocolat extra bitter
Ou
Torche aux marrons revistée

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Notre
carte

Entrées

1/2 douzaine d'escargots de la maison Grandjean

11.00 €

Lingot de foie gras de canard,
Déclinaison de textures autour de la pomme

23.00 €

Sea Tiger sauvage pané aux épices et charbon végétal,
Confiture de kiwi et émulsion de crème de tourteau

18.00 €

Velouté de brocolis au lait de soja,
Chiffonade de chou kalé et shitaké grillés

14.00 €

Saveurs Traditionnelles et Originales

Choucroute aux 3 poissons et couqillages du moment,
Sauce au beurre blanc

22.00 €

Sandre saisi sur peau puis poché,
Risotto d'orge aux épices douces et salsifis

24.00 €

Choucroute de viande traditionnelle

21.00 €

Pavé de rumsteck Angus Aberdeen,
Mousseline de carottes et mille-feuille de légumes de saison, jus réduit

19.00 €

Rognons de veau flambés au Cognac,
Rattes du Touqet et légumes racines

21.50 €

Quasi de veau de Dordogne extra tendre,
Persillade, galette de riz soufflé maison et panais

25.00 €

Bouillon au miso, céleri branche,
Nouilles soba et shitaké

23.00 €

Fromages (achetés frais et affinés) et Gourmandises

Trilogie de Munster

10.50 €

Assiette de 5 fromages affinés

11.90 €

Financier citron vert, chantilly chocolat blanc vanillée,
Glace vanille et coulis de citron

11.90 €

Ananas rôti au sirop d'hibiscus,
Espuma coco et sorbet ananas

11.90 €

Entremets tout chocolat, croquant praliné cacahuète,
Mousse chocolat extra bitter

11.90 €

Torche aux marrons revisitée

11.90 €

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Horaires et réservation

Tous les jours de 12h à 13h15 et de 19h à 21h15.
Fermé le lundi toute la journée (sauf juillet et août) et le samedi midi.

Sébastien

Assistant maître d'hôtel

Depuis 1998

Ce que j’aime à la Cour d’Alsace
2 restaurants : l'un traditionnel , l'autre gastronomique
Situé en centre ville

Je travaille dans la maison depuis plus de 20 ans. Les envies et les goûts des clients ont évolué, alors chaque jour on s'adapte. C'est parfois un challenge, mais nous tentons toujours de trouver une solution; alors c'est un vrai plaisir pour moi quand un client repart du restaurant en étant satisfait.