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Winstub traditionnelle à Obernai en Alsace,
entre Strasbourg et Colmar

A Obernai, Le Caveau de Gail fait vivre la tradition des winstubs avec brio. La table de À La Cour d'Alsace s’inspire de la grande histoire des winstubs alsaciennes avec un esprit résolument raffiné. Décor chaleureux et sympathique pour savourer la cuisine de nos grands-mères, charme d’antan pour profiter de repas généreux…

La cuisine

Dans ce cadre chaleureux et convivial, vous redécouvrez aussi bien les grands classiques du terroir alsacien que des plats traditionnels faits maison et cuisinés avec soin.

Au fil de l’année, la carte évolue afin de toujours proposer des spécialités alsaciennes issues de produits de saison.

Nous vous invitons à un vrai moment au cœur de l’Alsace et de son terroir.

Carte & Menus

Notre menu

1/2 douzaine d'escargots de la maison Grandjean
Ou
Raviole de truite du Heimbach fumée par nos soins,
Ecumé de lait de radis rose, créme de betterave au raifort

***

Choucroute aux 3 poissons et coquillage du moment, sauce beurre blanc
Ou
Suprême de poulet jaune, sauce Riesling, dampfnudel,
Collection de légumes et oignons frits

***

Assiette de 3 Munster
Ou
Tout chocolat : Bavaroise de chocolat extra bitter sur croquant chocolaté,
Espuma praliné et glace stracciatella
Ou
Agrumes : Orange et pampelmousse frais, crème citron, zestes d'agrumes confits
Meringue et sorbet Kalamansi

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Notre
carte

Entrées

1/2 douzaine d'escargots de la maison Grandjean

11.00 €

Raviole de truite du Heimbach fumée par nos soins,
Ecumé de radis rose, crème de betterave au raifort

14.00 €

Lingot de foie gras de canard,
Jeux de texture autour de la mangue et gingembre

23.00 €

Gaspacho de tomate de pleine terre,
Carotte anisée en salmigondis

12.00 €

Saveurs Traditionnelles et Originales

Choucroute aux 3 poissons et couqillages du moment,
Sauce au beurre blanc

22.00 €

Sandre rôti, fingers de polenta, fenouil confit et crispy chorizo

23.00 €

Choucroute de viande traditionnelle aux 6 viandes

21.00 €

Suprême de poulet jaune, sauce Riesling, dampfnudel,
Collection de légumes et oignons frits

22.00 €

Noix d'entrecôte Schiller (200g), beurre maître d'hôtel,
Palet de pommes de terre et légumes de saison

25.00 €

Quasi de veau de Dordogne extra tendre,
Persillade, barigoule d'artichauts

26.00 €

Mousseline de petits pois, nouilles de riz et légumes du printemps

18.00 €

Fromages (achetés frais et affinés) et Gourmandises

Trilogie de Munster

10.50 €

Assiette de 5 fromages affinés

11.90 €

Tout chocolat :
Bavaroise de chocolat extra bitter sur croquant chocolaté,
Espuma praliné et glace stracciatella

11.90 €

Fraisier revisté:
Biscuit noisette, mousse vanille,
Fraises sur feuilletage caramelisé et sorbet fraise

11.90 €

Agrumes:
Orange et pampelmousse frais, crème citron,
zestes d'agrumes confits, meringue et citron Kalamansi

11.90 €

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Horaires et réservation

Tous les jours de 12h à 13h15 et de 19h à 21h15.
Fermé le lundi toute la journée (sauf juillet et août) et le samedi midi.

Sébastien

Assistant maître d'hôtel

Depuis 1998

Ce que j’aime à la Cour d’Alsace
2 restaurants : l'un traditionnel , l'autre gastronomique
Situé en centre ville

Je travaille dans la maison depuis plus de 20 ans. Les envies et les goûts des clients ont évolué, alors chaque jour on s'adapte. C'est parfois un challenge, mais nous tentons toujours de trouver une solution; alors c'est un vrai plaisir pour moi quand un client repart du restaurant en étant satisfait.