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A la Cour d'Alsace Hôtel Obernai
Menu de Pâques

Le dimanche 21 avril (à déjeuner et à dîner) ainsi que le lundi 22 avril (à déjeuner) 2019, nous vous proposons un savoureux menu de Pâques.
Et si le temps le permet, ne manquez pas notre traditionnelle chasse aux oeufs au jardin !

Réservations au 03 88 95 07 00 ou par email : info@cour-alsace.com

A la Cour d'Alsace Hôtel Obernai
Notre Carte

Les Entrées

Carpaccio de betterave rouge cuite, jambon fumé de pays 14.00€
Tartare de crevettes, asperges vertes et radis 17.00€
Assiette de saumon fumé par nos soins 18,00€
Cassolette d’escargots à la fondue de fenouil et crème à l’aneth (12 pièces) 14,00€
Velouté d’asperges (végétarien) 12,50€

Saveurs Traditionnelles et Originales

Choucroute aux 3 poissons, sauce au beurre blanc 21,90€
Ragoût de joues de porc à l’ancienne, purée à l’huile d’olive 17,90€
Suprême de volaille d’Alsace « Label Rouge » aux asperges, nouilles fines alsaciennes 19,50€
Souris d’agneau confite aux thyms, polenta et légumes du marché, jus à l’ail 18,50€
Tête et langue de veau traditionnelle, pommes vapeur, sauce rémoulade 17,00€
Risotto crémeux aux asperges et ses copeaux de parmesan (végétarien) 21,00€

Fromages (achetés frais et affinés) et Gourmandises
    
Trilogie de Munster de Rosheim 10.50€
Assiette de 5 fromages affinés 11.90€
Crème brûlée au chocolat, glace vanille 9,90€
Gaufre au citron, crémeux citron vert, brunoise de pommes, gel de menthe, sorbet pomme 11.90€
Rhubarbe dans tous ses états : crémeux vanille et rhubarbe fraîche au sirop, sorbet rhubarbe, Billes de fruits rouges 11,90€
La mélisse exotique : tuile cigarette sur une mousse coco, chutney d’ananas, sorbet mélisse 11.90€

A la Cour d'Alsace Hôtel Obernai
Menu « A La Découverte du Terroir »

Saumon fumé par nos soins
OU
Cassolette d’escargots à la fondue de fenouil et crème à l’aneth (6pces)
OU
Carpaccio de betterave rouge cuite, jambon fumé de pays
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***

Choucroute aux 3 poissons, sauce au beurre blanc
OU
Souris d’agneau confite, polenta et légumes du marché, jus à l’ail
OU
Ragoût de joues de porc à l’ancienne, purée à l’huile d’olive
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***

Assiette de 3 Munster de Rosheim
OU
Crème brûlée au chocolat, glace vanille
OU
Gaufre au citron, crémeux citron vert, brunoise de pommes, gel de menthe, sorbet pomme

34,00€

Notre Equipe est à votre disposition pour vous conseiller des vins en harmonie avec votre repas